Rindfleisch-Pfanne

600 g Zwiebeln schälen und würfeln.
400 g Champignons(aus  der Dose) abgießen, halbieren, mit den  Zwiebeln in
3 El Öl anbraten.
 
600 g Tomaten häuten, Kerne entfernen, würfeln und  hinzufügen
500 g Rindergehacktes dazugeben und mitbraten. Mit
Salz und Pfeffer pikant würzen.
6 El Cremé frâiche(oder Schmand) unterrühren, mit
2 El Tomatenketchup und
2 El Weißwein verfeinern, abschmecken.

Dazu  Nudeln  und Blattsalat reichen.

Hackfleisch

Hackfleisch wird als frisch zerkleinertes, rohes Fleisch in drei Sorten angeboten:

Hackfleisch, Gehacktes, Gewiegtes: rohes, von groben Sehnen befreites Rind- oder Schweinefleisch in zerkleinertem Zustand ohne Zusätze

Schabefleisch,  Tatar,  Beefsteakhack: rohes, schieres Rindfleisch in sehr zerkleiner- tem Zustand ohne  jeden Zusatz zubereitetes  Hackfleisch,  Hackepeter,   

Mett: mit Gewürzen und Zwiebeln angemacht